Ca' Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2022

Ca' Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2022 – Authentieke Ripasso met finesse en kracht

De Ca' Rugate Valpolicella Ripasso Superiore Campo Bastiglia 2022 is een verfijnde en karaktervolle Ripasso wijn uit het gerenommeerde wijngebied Valpolicella, in het noorden van Italië. Deze wijn wordt geproduceerd volgens de traditionele ripasso-methode, waarbij de jonge Valpolicella opnieuw wordt vergist op de schillen van Amarone-druiven. Het resultaat: een volle, krachtige rode wijn met een rijk en complex smaakprofiel.

Smaaknotities:

In het glas toont deze Ripasso een diepe robijnrode kleur. Het bouquet is intens en expressief, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen, rozijnen, kruidnagel en een vleugje cacao. In de mond is hij vol en zijdezacht, met fluweelzachte tannines en een verfijnde balans tussen rijp fruit, specerijen en frisse zuren. De houtrijping voegt subtiele tonen toe van vanille, toast en een hint van tabak. De afdronk is lang, elegant en licht zwoel.

Wijn & Spijs:

Een ideale wijn bij gegrild vlees, stoofgerechten zoals ossobuco of boeuf bourguignon, wild, of bij een rijkgevulde kaasplank. Deze Ripasso Superiore is ook perfect om van te genieten op een koude avond, gewoon bij het haardvuur.

Wijnspecificaties:

• Herkomst: Valpolicella, Veneto, Italië

• Druiven: Corvina, Rondinella, Corvinone

• Classificatie: Ripasso della Valpolicella Superiore DOC

• Alcoholpercentage: ca. 14%

• Serveertemperatuur: 16-18°C

• Rijping: 8-12 maanden in grote eiken vaten

Over Ca' Rugate:

Ca' Rugate is een prestigieus wijnhuis dat traditie en innovatie combineert. Met respect voor terroir en natuur levert het huis wijnen van topkwaliteit. De Campo Bastiglia Ripasso 2022 is een schoolvoorbeeld van een moderne Ripasso met elegantie, diepgang en een authentiek karakter. Een must voor de liefhebber van Italiaanse kwaliteitswijnen!