Nabygelegen Chenin Blanc 2024
De Nabygelegen Chenin Blanc 2024 is een witte wijn uit de Wellington-regio in Zuid-Afrika, geproduceerd door het historische landgoed Nabygelegen. Deze wijn staat bekend om zijn rijke smaak en uitstekende balans tussen houtinvloeden en frisheid.
Smaakprofiel:
-
Kleur: Goudgeel
-
Geur: Complexe aroma's van tropisch fruit, citrus, vanille en een hint van getoast brood.
-
Smaak: Vol en romig met tonen van rijp tropisch fruit, subtiele citrusnuances en een lange, zachte afdronk. citeturn0search0
Productieproces: De druiven voor deze wijn komen van 70 jaar oude wijnstokken op 220 meter hoogte. Na handmatige pluk worden ze geperst en vergist in oude Franse eikenhouten vaten bij temperaturen tussen 10-13°C. Na fermentatie rijpt de wijn 11 maanden op deze vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en romigheid. citeturn0search1
Wijn & Spijs: Deze Chenin Blanc is een uitstekende begeleider van diverse gerechten, zoals:
-
Gevogelte
-
Vette vissoorten
-
Stevige witvis met romige sauzen
-
Romige pastagerechten Daarnaast past hij goed bij lichte visgerechten, schelpdieren, salades en verse geitenkaas. citeturn0search0turn0search9
Over de producent: Nabygelegen is een landgoed met een rijke geschiedenis, gelegen in de Bovlei-vallei nabij Wellington. Het domein bestaat sinds 1712 en beschikt over 19,5 hectare wijngaarden binnen een totaal van 35 hectare. De wijngaarden herbergen diverse druivenrassen, waaronder Chenin Blanc, waarvan sommige stokken al sinds 1940 bijdragen aan de geconcentreerde smaken. citeturn0search1
Conclusie: De Nabygelegen Chenin Blanc 2024 biedt een complexe en rijke smaakervaring met een mooie balans tussen hout en frisheid. Deze wijn is ideaal voor liefhebbers van volle, romige witte wijnen en vormt een uitstekende keuze voor diverse culinaire combinaties.