Domaine Nicolas, Saint Romain AC Sous la Velle 2023

Domaine Nicolas, Saint Romain AC Sous la Velle 2023 is een verfijnde en elegante rode wijn uit de Bourgogne, Frankrijk, afkomstig van de appellatie Saint Romain. Deze regio is beroemd om zijn wijnen van de Pinot Noir-druif, en de wijngaard "Sous la Velle" biedt een unieke locatie met kalkrijke bodems en uitstekende zonblootstelling, wat resulteert in wijnen van hoge kwaliteit.

De 2023 jaargang van Domaine Nicolas Saint Romain AC Sous la Velle is een perfecte representatie van de Pinot Noir-druif, met een geur die rijk is aan rode fruittonen zoals frambozen en kersen, aangevuld met delicate bloemige en kruidige accenten. Er is ook een lichte mineraliteit aanwezig, die typisch is voor de Saint Romain-regio, en een subtiele hint van eikenhout, die afkomstig is van de rijping op houten vaten.

In de mond is de wijn zijdezacht met een medium body en een soepele textuur. De smaken van rijp rood fruit komen prachtig naar voren, ondersteund door zachte tannines en een frisse zuurgraad die de wijn een levendige en evenwichtige structuur geeft. De afdronk is verfijnd en lang, met een lichte kruidigheid die uitnodigt tot een nieuwe slok.

Domaine Nicolas Saint Romain AC Sous la Velle 2023 is een ideale wijn om te combineren met lichte vleesgerechten zoals gegrild varkensvlees, eend of gerechten met paddenstoelen. Het is ook een uitstekende keuze voor charcuterie of een mooie kaasplank.

Samenvattend, Domaine Nicolas Saint Romain AC Sous la Velle 2023 is een verfijnde rode Bourgondische wijn die de elegantie van de Pinot Noir perfect tot uitdrukking brengt. Het is een uitstekende keuze voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar een wijn met diepgang, balans en finesse, perfect voor zowel alledaagse maaltijden als speciale gelegenheden.