The Foundry - Roussanne - 2021

The Foundry - Roussanne - 2021

De The Foundry – Roussanne 2021 is een wijn uit Zuid-Afrika, gemaakt van de Roussanne druif, een variëteit die oorspronkelijk uit de Rhône-vallei in Frankrijk komt. Deze druif is in Zuid-Afrika steeds populairder geworden vanwege zijn rijke smaakprofiel en de veelzijdigheid die het biedt in wijnstijlen. De wijn komt uit het gerenommeerde Stellenbosch-gebied, bekend om zijn ideale wijnbouwomstandigheden.

Wijn en Smaaknotities:

• Kleur: De wijn heeft een goudgele kleur, wat de volheid en het rijke karakter van de Roussanne druif weerspiegelt.

• Aroma: In de neus komt een complex boeket naar voren van rijpe perzik, abrikoos en citroenschil. Er zijn ook subtiele bloemige tonen van jasmijn en een lichte hint van kruiden zoals witte peper. De wijn heeft een delicate, maar duidelijke minerale geur die typisch is voor wijnen uit het Stellenboschgebied.

• Smaak: De smaak is rijk en vol, met een mooie balans tussen rijp fruit zoals perzik en abrikoos en frisse citrus. De wijn heeft een lichte botersmaak door de fermentatie en rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte, romige textuur. De zuurgraad is goed geïntegreerd, waardoor de wijn fris blijft ondanks zijn volle smaak. Er is een subtiele kruidigheid en een licht ziltige mineraliteit in de afdronk, wat de complexiteit vergroot.

• Structuur: De wijn is vol van body, met een rijke textuur die goed in balans is door een fijne zuurgraad. De eikenhouten invloed geeft de wijn diepte, maar het blijft elegant en verfijnd.

Algemeen:

De The Foundry Roussanne 2021 is een complexe, maar goed gebalanceerde wijn die een geweldige keuze is voor liefhebbers van vollere, op eiken gerijpte witte wijnen. Het is een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde kreeft, romige visgerechten of geroosterde kip. Door de combinatie van fruitigheid, kruidigheid en een romige textuur, is het ook een geweldige wijn om puur van te genieten.

Deze wijn is een mooi voorbeeld van de mogelijkheden die de Roussanne druif biedt in Zuid-Afrika, en het laat de terroir van Stellenbosch uitstekend tot zijn recht komen.