Château de Pommard Clos Marey-Monge 2020

De Château de Pommard Clos Marey-Monge 2020 is een uitzonderlijke wijn uit de beroemde Côte de Beaune, gelegen in de regio Bourgogne, Frankrijk. Château de Pommard is een prestigieus domein dat bekendstaat om zijn duurzame en biodynamische wijnbouwmethodes, wat de focus legt op het respecteren van de natuur en het terroir. De Clos Marey-Monge is een iconisch wijngaardperceel, en de wijnen van dit landgoed zijn een perfecte reflectie van de complexiteit en verfijning van de Bourgondische Pinot Noir.

Over de wijn:

De Clos Marey-Monge 2020 is gemaakt van de Pinot Noir-druif, de druif die de basis vormt voor de beste rode wijnen van Bourgogne. De wijngaard is biodynamisch bewerkt, wat zorgt voor gezonde druiven met een intensieve, verfijnde smaak. Na de oogst wordt de wijn zorgvuldig gevinifieerd en rijpt deze in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en het verfijnde karakter.

Smaaknotities:

• Kleur: De wijn heeft een dieprode kleur met een lichte, heldere uitstraling, typisch voor een goed gemaakte Pinot Noir.
• Aroma: In de neus komen prachtige aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen, frambozen en aardbeien naar voren, samen met een vleugje bloemige tonen van viooltjes en rozen. De wijn heeft ook subtiele kruidige geuren van specerijen, zoals kaneel en peper, die door de rijping in eikenhouten vaten worden versterkt, evenals een lichte rokerigheid.
• Smaak: De smaak is verfijnd, met een goede balans tussen fruitige zoetheid en frisse zuren. De wijn heeft een medium tot volle body en biedt smaken van rijp rood fruit, met de nadruk op kersen en bessen. De tannines zijn zacht, maar goed aanwezig, wat zorgt voor een zijdezachte textuur. Lichte tonen van kruiden en vanille komen naar voren, dankzij de subtiele invloed van het eikenhout. Er is ook een delicate mineraliteit die de wijn zijn elegantie geeft.
• Afdronk: De afdronk is lang en aangenaam, met een mooie balans tussen fruit, kruidigheid en een lichte rokerigheid, wat de wijn een verfijnde en complexe finish geeft.

Perfecte combinatie:

De Château de Pommard Clos Marey-Monge 2020 is een veelzijdige wijn die perfect past bij rijke gerechten. Het is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, zoals lamsvlees of biefstuk, maar ook bij wildgerechten zoals eend of hert. Daarnaast past deze wijn goed bij oudere kazen, zoals Comté of een gerijpte Brie.

Deze wijn is een prachtig voorbeeld van de finesse en complexiteit van een top Pinot Noir uit de Bourgogne. Het is een wijn die nu al veel te bieden heeft, maar ook de potentie heeft om de komende jaren verder te rijpen en zich verder te ontwikkelen.